神戸市のイスズベーカリー：ひょうごもち麦を使った受賞パンと地元の味を堪能
神戸市中央区のベーカリー「イスズベーカリー」では“ひょうごもち麦”を使用したパンが販売されています。
兵庫県内で収穫した食材を積極的に活用される井筒シェフが、加東市での農業振興の取組みにも賛同頂き、試行錯誤を重ねて完成させたもち麦ロールパンとあんパン。
もち麦粉のもちもち食感に加え、蒸したもち麦を生地に入れることでプチプチの食感も楽しい！
また、灘の酒粕とひょうごもち麦を使った食パン「灘五郷」は、第５回ベーカリージャパンカップ 食パン部門グランプリ 農林水産大臣賞受賞！
こちらもお店で販売しています。
コメント
もち麦＝ヘルシーのイメージが強いので、至ってシンプルなレシピに。それでいて、もち麦のイメージは“粒感”だったので、蒸したもち麦で食感のアクセントを。兵庫県の食材を使ったパンは地元の人へももちろん、通販ラインナップに入れて県外の人たちへも継続して発信していきたい。
（イスズベーカリー 井筒大輔さん）
店舗情報
| 本店 | 〒621-0097 兵庫県神戸市中央区布引町2-1-4 阪急神戸三宮駅・阪神神戸三宮駅・JR三ノ宮駅 神戸市営地下鉄三宮駅、新神戸駅 三ノ宮駅（ＪＲ）から370m TEL：078-222-4180 営業時間：8:00～20:00 |
|---|---|
| 生田ロード店 | 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-1-14 阪急神戸三宮駅から159m TEL：078-333-4180 営業時間：9:00～22:00 |
| 元町店 | 兵庫県神戸市中央区元町通1-11-18 元町駅（JR・阪神）から110m TEL：078-393-4180 営業時間：8:00～21:00 |
| 阪神スクラ三宮店 | 兵庫県神戸市中央区小野柄通8-1-8 阪神神戸三宮駅西改札口出てすぐ。 TEL：078-271-4180 営業時間：8:30～21:00 |
| 公式WEB | イスズベーカリー 公式WEBサイト |
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