酸味で食欲UP！トマトともずくのもち麦スープ

夏に食べたいさっぱりスープ！プチプチ食感が楽しい♪

	[2人分]
蒸しもち麦	1袋
溶き卵	1個分
トマト	1/2個
もずく	70g
酢	大さじ1
ごま油	大さじ1/2
(A)酒	大さじ1
(A)塩	小さじ1/3
(A)しょうゆ	小さじ1/2
(A)こしょう	少々
水	400cc

作り方

• トマトは4等分のくし形に切り、さらに横半分に切る。
• 鍋に(A)を入れて混ぜ、中火で熱してとろみがつくまで混ぜながら煮る。菜箸を使って溶き卵をまわし入れる。卵が固まったら蒸しもち麦、トマト、もずくを加えてさっと煮る。
• 酢、ごま油をまわしかける。

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