鮭のムニエル+もちぷちタルタルソース
![鮭のムニエル+もちぷちタルタルソース](/mochimugi/wp-content/uploads/recipe-mochimugi-60.jpg)
もちぷち食感のタルタルソースは、フライや、野菜のディップにもおすすめ!
| [4人分] |
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蒸しもち麦 | 1/2袋 |
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玉ねぎ | 1/4袋 |
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パプリカ | 1/4個 |
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たまご | 1個 |
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マヨネーズ | 大さじ3~4 |
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酢 | 小さじ2 |
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こしょう | 少々 |
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塩 | 少々 |
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鮭 | 4切れ |
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小麦粉 | 少々 |
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作り方
- たまねぎとパプリカは細かくみじん切りにし、酢を加えてしばらく置いておく。
- 玉子はかためのゆで卵にし、細かくみじん切りにする。
- ボウルに②のゆで卵、もち麦、汁気を切った①を入れて混ぜる。
- マヨネーズを加えて混ぜ、お好みでコショウで味を調える。
- 鮭に塩コショウしたあと、小麦を薄くまぶす。
- フライパンに油を熱し、鮭を皮目を下にして置き、中火で火が通るまで両面を焼く
- ⑥をお皿に盛り付け、④のタルタルソースをかける。
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