神戸市のベーカリーケルン：地元産もち麦を使ったパンが登場！

神戸市のベーカリー「ケルン」では“ひょうごもち麦”を使用したパンが販売されています。

北海道産小麦と兵庫県産もち麦粉、蒸しもち麦を使用し生地に黒ゴマを練り込んでいます。
クラスト（外皮）のカリッとした食感と香ばしさ、クラム（内層）のもちっと感にアクセントとなるプチプチ食感が楽しい一品です。

美味しい召し上がり方

1cmほどの厚さか、横半分にカットし、霧吹きで少し水を吹きかけ、オーブンまたはトーストで5分から7分。そのままでももちろん、バターやエキストラバージンオリーブオイルもよく合います。

日本のパンは種類が多いのが特徴です。
主食として食べられているパンだけでも、食パン、フランスパン、ロールパンなど数多くの種類があり、米より小麦を主食とする方が増えているのではないでしょうか。

嗜好品も多い中で、私たちが考えていかなくてはならないのが「食べる健康」だと思います。

ケルンの「ひょうごもち麦パン」は、黒ゴマと蒸しもち麦を配合。15時間の熟成発酵によりもっちりとした蒸しもち麦の食感が自然と咀嚼回数を増加させます。
食物繊維、ミネラル、ビタミンが豊富で栄養価が高いもち麦は毎日の食事にお勧めです。

地元・神戸のマルヤナギさんの兵庫県産もち麦を使用することで、フードマイレージの減少にも繋がります。
栄養価も高く健康と美容にも良い、まさに兵庫県産のスーパーフードですね！
（ケルン　宮本さん）

店舗情報

KÖLN　三宮店	営業時間：9:00～22:00 住　所　：神戸市中央区北長狭通1丁目2-13 ニューリッチビル1階アクセス：阪急三宮駅東口より徒歩１分電話番号：078-945-7009
KÖLN　御影本店	営業時間：9:00～20:30　※土・日・祝は20:00閉店住　所　：神戸市東灘区御影中町1丁目6-8 アクセス：阪神御影駅より徒歩１分電話番号：078-851-7651
KÖLN　北御影店	営業時間：9:00～20:30　※土・日・祝は20:00閉店住　所　：神戸市東灘区御影2-2-14 アクセス：阪急御影駅南口より徒歩１分電話番号：078-843-4331
KÖLN　岡本店	営業時間：9:00～20:30　※土・日・祝は20:00閉店住　所　：神戸市東灘区岡本1-5-13 アクセス：JR摂津本山駅北口より徒歩３分電話番号：078-451-0064
KÖLN　六甲店	営業時間：9:00～20:30　※土・日・祝は20:00閉店住　所　：神戸市灘区森後町2-3-15 アクセス：JR六甲道駅北口より徒歩５分電話番号：078-841-3933
KÖLN　メイン六甲店	営業時間：9:00～20:30　※土・日・祝は20:00閉店住　所　：神戸市灘区深田町4-1-39 メイン六甲Aビル103 アクセス：JR六甲道駅南口より徒歩２分電話番号：078-822-5222
KÖLN　甲南店	営業時間：9:00～20:00 住　所　：神戸市東灘区甲南町3-8-9 メゾン光陽1階アクセス：JR摂津本山駅南口より徒歩１２分電話番号：078-453-6151
日々ケルン	営業時間：10:00～20:00 定休日　：毎週月曜日住　所　：神戸市東灘区田中町1-13-22 本山アーバンライフ1階アクセス：JR摂津本山駅南口より徒歩１分電話番号：078-413-1251
公式WEB	ケルン公式WEBサイト