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もち麦で作る兵庫の郷土料理“そばめし”

もち麦で作る兵庫の郷土料理“そばめし”

ソースが食欲をそそる！プチプチ食感も楽しい♪

	[1人分]
蒸しもち麦	1袋
中華麺	1玉
豚バラ薄切り肉	40g
キャベツ	50g
玉ねぎ	1/4個
にんじん	10g
お好み焼きソース	大さじ1.5
塩・こしょう	各少々
サラダ油	大さじ1
青のり・紅生姜・マヨネーズ・かつお節	お好みで

作り方

中華蒸し麺は16等分くらいに切る。
豚肉は幅3cmに切る。
キャベツは一口大に切る。
玉ねぎとにんじんは皮をむき、それぞれ粗いみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れ焼色がつくまで炒める。
中華蒸し麺と野菜を加えて野菜がしんなりするまで炒め合わせ、蒸しもち麦を加える。
塩、こしょうをふって炒め合わせ、お好み焼きソースを加えて全体になじむまで炒め合わせる。

※お好みでトッピングをのせてお召し上がり下さい。

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