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酸味で食欲UP!トマトともずくのもち麦スープ
酸味で食欲UP!トマトともずくのもち麦スープ
夏に食べたいさっぱりスープ!プチプチ食感が楽しい♪
[2人分]
蒸しもち麦
1袋
溶き卵
1個分
トマト
1/2個
もずく
70g
酢
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
(A)酒
大さじ1
(A)塩
小さじ1/3
(A)しょうゆ
小さじ1/2
(A)こしょう
少々
水
400cc
作り方
トマトは4等分のくし形に切り、さらに横半分に切る。
鍋に(A)を入れて混ぜ、中火で熱してとろみがつくまで混ぜながら煮る。菜箸を使って溶き卵をまわし入れる。卵が固まったら蒸しもち麦、トマト、もずくを加えてさっと煮る。
酢、ごま油をまわしかける。
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