スープで食べるもち麦で作る簡単雑炊
ピリ辛！ 蒸しもち麦と豚バラ肉のキムチチゲスープ
ピリ辛がくせになる♪もちプチ食感が楽しい食べるスープ！
| [2人分] | |
| 蒸しもち麦 | 1袋 |
| 豚バラ肉(薄切り) | 100g |
| キムチ | 100g |
| もやし | 100g |
| ニラ | 1束 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| にんじん | 30g |
| 水 | 400ml |
| (A)鶏がらスープの素 | 小さじ2 |
| (A)豆板醤 | 小さじ1 |
| (A)コチュジャン | 大さじ1 |
| (A)しょうゆ | 大さじ1 |
| (A)ごま油 | 大さじ1 |
作り方
- 豚バラ肉、ニラは3cm幅、長ねぎは5mm幅の斜め切りにしておく。にんじんは皮を剥き、細切りにする。
- 中火で熱した鍋にごま油をひき、豚バラ肉とキムチを炒める。
- 豚バラ肉の色が変わったら、にんじんと水を加え、中火で煮る。
- ひと煮立ちしたら(A)ともやし、ニラ、長ねぎを加え中火で煮る。
- 全体に味が馴染み、野菜が柔らかくなったら、蒸しもち麦を入れ火から下ろす。
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