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まろやか風味♪豆腐とほうれん草の豆乳もち麦がゆ
まろやか風味♪豆腐とほうれん草の豆乳もち麦がゆ
豆乳でヘルシーなのにクリーミ!もちプチ食感で満足感も◎
[2人分]
蒸しもち麦
1袋
ごはん
お茶碗1杯分
水
200ml
豆乳
100ml
(A)絹ごし豆腐
1/2丁
(A)ほうれん草
1株
(A)塩
小さじ1/4
(A)鶏がらスープの素
小さじ1
塩、こしょう
適量
ごま油
お好みで
すりごま
お好みで
作り方
ほうれん草は4cmに切り、水にさらしておく。
絹ごし豆腐はさいの目切りに切っておく。
鍋に水、豆乳(A)を入れて沸騰する前に、ごはんと蒸しもち麦を入れる。
好みの柔らかさになったら、塩こしょうで好みの味付けに整えて、火を止める。
器に盛りつけて、ごま油、すみごまをお好みでトッピングして完成!
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