簡単でおいしい！もち麦ニラ玉スープ

具材の栄養をまるごと楽しむあったかスープ◎

	[3人分]
蒸しもち麦	1袋
水	600ml
ニラ	40g
卵	2個
にんにく	1片
生姜	小さじ1
片栗粉	大さじ2
(A)しょうゆ	大さじ1
(A)塩	小さじ1/2
(A)酒	大さじ2
(A)酢	少々
(A)鶏がらスープの素	大さじ1
白ごま	適量
胡椒	適量
青ネギ	適量

作り方

• ニラを5cmの長さに切り分け、生姜をせん切りに、にんにくを薄切りにする。卵はといておく。
• 鍋に水、白だし、しめじ、えのきを入れて、沸騰するまで4分位強火にかける。
• 片栗粉大さじ2と水大さじ2(分量外)を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておく。
• 鍋に水と(A)を入れる。
• 生姜とにんにく、にらを入れ、中火～中強火でひと煮立ちさせる。
• 中火～中強火のまま、軽くとろみが付くまで水溶き片栗粉を少しづつ加える。
• 火加減を強火に上げ沸騰させる。溶き卵を細くたらしながら少しずつ入れ、もち麦を加える。
• お好みで白ごま、胡椒、青ネギをトッピングして完成。

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