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ベーコンポテトのもち麦ミルクチャウダー

ベーコンポテトのもち麦ミルクチャウダー

具材の栄養をまるごと楽しむあったかスープ◎

	[2人分]
蒸しもち麦	1袋
じゃがいも	100g
玉ねぎ	1/2個
塩	ひとつまみ
ベーコン	2枚
ブロッコリー	1房
バター	10g
(A)豆乳	400ml
(A)コンソメ	小さじ3
(A)粉チーズ	小さじ2
胡椒	適量

作り方

玉ねぎは繊維に垂直に薄切りに、じゃがいも、ベーコン、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
耐熱ボウルにじゃがいもを下、玉ねぎを上にして入れ、塩をふりかける。水（分量外）を大さじ1程度入れてふんわりラップをし、電子レンジ（600W/3分目安）でじゃがいもに爪楊枝がすっと入る柔らかさになるまで加熱する。
鍋に②、ベーコン、ブロッコリー、バターを入れ、香ばしく香り立つまで中火で1分程度炒める。
(A)を加え、沸騰直前の火加減を保ってもち麦を加え4～5分煮る。スープ皿によそい、お好みで粗挽き黒コショウをふる。

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