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もち麦の豆乳チーズリゾット
もち麦の豆乳チーズリゾット
ヘルシーだけど濃厚!豆乳×もち麦の新定番リゾット!
[1人分]
蒸しもち麦
1袋
しめじ
1/3株
玉ねぎ
1/3個
ニンニク
1欠片
豆乳
150cc
ピザ用チーズ
12g
コンソメキューブ
1個
胡椒
少々
パセリ
少々
バター
5g
作り方
フライパンにバターとスライスしたニンニクを入れ、炒める。にんにくの香りがしてきたら、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、しめじを加えて炒める。しめじに火が通ったら、蒸しもち麦を入れて炒める。
豆乳、コンソメキューブ、塩を入れ、10分ほど煮詰める。
とろっとしてきたらピザ用チーズを入れ、混ぜながら5分加熱。お皿に盛り付け、パセリと胡椒を振って完成!
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