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もち麦のバジル風味リゾット

もち麦のバジル風味リゾット

爽やかなバジル香る、もち麦リゾットで地中海気分を！

	[1人分]
蒸しもち麦	1袋
玉ねぎ	1/4個
ミニトマト	2個
オリーブオイル	大さじ1/2
塩こしょう	少々
水	大さじ2
牛乳	50㏄
バジルソース	大さじ2
粉チーズ	小さじ1

作り方

玉ねぎはみじん切りにする。ミニトマトはへたを取り除き、粗く刻む。
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてすき通るまで炒める。
蒸しもち麦、水、牛乳、バジルソースを加えて混ぜて煮立たせる。ふつふつとした状態を保ち、弱火で軽くとろみがつくまで混ぜながら2分煮る。塩こしょうで味をととのえる。
器に盛り、ミニトマトをのせて、粉チーズをかけて完成！

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