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もち麦とさつまいものデリ風満腹サラダ

もち麦とさつまいものデリ風満腹サラダ

ホクホクのさつまいもともちプチのもち麦がベストマッチ！

	[2人分]
蒸しもち麦	1袋
さつまいも	1本
ハム	2枚
玉ねぎ	1/4個
マヨネーズ	大さじ1
パセリ	少々
(A)
砂糖	小さじ1
酢	小さじ1
オリーブオイル	小さじ1
醤油	小さじ1/2
コンソメ顆粒	少々
ニンニクチューブ	少々

作り方

さつまいもはひと口大の乱切りにし水にさらす。軽く水気を切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ（500W）で5〜6分加熱し、2分ほど蒸らす。
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。
玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにしてサラダ油小さじ1とフライパンに入れ、中火で焼き色がつくまで炒める。
①のさつまいもを粗くつぶし、②とマヨネーズを加えて混ぜる。さらにもち麦と③の具材を混ぜ合わせる。
好みでパセリを散らす。

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