もち麦で作る山形の郷土料理“だし”
もち麦のかき玉中華風おまもりスープ
食物繊維、たんぱく質が摂取できて、忙しい朝におすすめ！
| [1食分] | |
| 市販のわかめスープ | 1食分 |
| 蒸しもち麦と大豆ミックス | 1個 |
| 卵 | 1個 |
| 乾燥きくらげ | 1.5g |
| 鶏もも肉 | 30g |
| ごま油 | 適量 |
| 水 | 200cc |
作り方
- 乾燥きくらげは水またはお湯で戻し、千切りにする。鶏肉は皮を取り、小さめのひと口大に切る。
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れ、火が通るまで煮る。
- ②に粉末スープを加えて溶かし、きくらげともち麦と大豆ミックスを入れる。
- さらに沸騰させたら、溶きほぐした卵を糸を引くように回し入れる。
- 卵はふわふわになったら火を止め、器に盛り、ごま油を回しかける。
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