もち麦と大豆のクッキー

かぼちゃの甘さも入ったふっくらしっとりクッキーです。

	[8個分]
蒸しもち麦	1/2袋
蒸し大豆	1/2袋
薄力粉	110g
ベーキングパウダー	2g
バター	20g
砂糖	40g
かぼちゃ	1/16個
卵	1個

作り方

• かぼちゃの種をとり、レンジ500wで5分加熱し、フォークでつぶす。
• 室温に戻しておいたバター、砂糖、卵の順によく混ぜる。
• 粉とベーキングパウダーを合わせ、②にふるい入れ、ヘラで切るように混ぜる。練らないように注意する。
• ③に蒸し大豆と蒸しもち麦と①を混ぜる。
• スプーンで生地をクッキングシートに1.5cm厚位に置く。（少し離して生地を置く）
• 180度のオーブンで12分くらい焼く。あら熱を取り、完成。

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