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もち麦のポテトサラダ

もち麦のポテトサラダ

プチプチ食感が加わって、おいしさアップ。

	[4人分]
蒸しもち麦	1袋
じゃがいも	2個
にんじん	1/4本
きゅうり	1/2本
ロースハム	2枚
玉ねぎ	1/4個
マヨネーズ	大さじ4
塩こしょう	少々

作り方

じゃがいもは1つずつラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。皮をむいて1～1.5cmの大きさに切ってボウルにいれ、荒くつぶす。
にんじんは小さめに切り、シリコンスチーマーで30秒加熱する。
きゅうりは薄く切り、軽く塩をふってしんなりさせる。
たまねぎは薄く切り、水にさらしておく。
ロースハムは小さめに切っておく。
①～⑤をボウルにいれ、蒸しもち麦を加え、マヨネーズで味つけする。お好みで塩こしょうを加え、味を整える。

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