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体にやさしいもち麦入り雑炊

体にやさしいもち麦入り雑炊

きのこや野菜を加えても栄養満点でおいしい雑炊に。

	[2人分]
蒸しもち麦	1/2袋
蒸し大豆	1/2袋
カニカマ	8本
天かす	大さじ2～3
卵	2個
だし汁	800cc
しょうゆ	小さじ2
塩	少々
薬味ネギ	お好みで

作り方

炊いたごはんをざるに入れ、流水で軽く洗ってぬめりをとり、水を切る。
カニカマは半分の長さに切り、さいておく。
鍋にだし汁をいれ、沸騰したらごはんとカニカマをいれて3分ほど煮る。
天かすを入れて、調味料で味付けをし、蒸し大豆と蒸しもち麦を入れる。
溶き卵を箸に沿わせて中央からうずまき状に流し入れ、蓋をして卵が半熟になるまで待つ。
皿にもりつけ、薬味ネギをのせる。

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