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もち麦とほうれん草のわさびポン酢和え
もち麦とほうれん草のわさびポン酢和え
水分を吸いやすいもち麦は、シンプルな和え物にもよくなじみます。
[2人分]
蒸しもち麦
1/2袋
ほうれん草
1/2束
じゃこ
30g
えのき
1/2株
かつおぶし
適量
ポン酢
大さじ2
わさび
小さじ1/2
作り方
ほうれん草をゆで、水にさらしてあくを抜き、3cmくらいの長さに切る。
えのきをゆで、①と同じくらいの幅に切る。
①、②、蒸しもち麦、じゃこを混ぜ合わせ、ポン酢とわさびで和え、かつお節をかける。
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