鮭のムニエル＋もちぷちタルタルソース

もちぷち食感のタルタルソースは、フライや、野菜のディップにもおすすめ！

	[4人分]
蒸しもち麦	1/2袋
玉ねぎ	1/4袋
パプリカ	1/4個
たまご	1個
マヨネーズ	大さじ3～4
酢	小さじ2
こしょう	少々
塩	少々
鮭	4切れ
小麦粉	少々

作り方

• たまねぎとパプリカは細かくみじん切りにし、酢を加えてしばらく置いておく。
• 玉子はかためのゆで卵にし、細かくみじん切りにする。
• ボウルに②のゆで卵、もち麦、汁気を切った①を入れて混ぜる。
• マヨネーズを加えて混ぜ、お好みでコショウで味を調える。
• 鮭に塩コショウしたあと、小麦を薄くまぶす。
• フライパンに油を熱し、鮭を皮目を下にして置き、中火で火が通るまで両面を焼く
• ⑥をお皿に盛り付け、④のタルタルソースをかける。

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