スープで食べるもち麦（豆腐・ごま油）
雑穀とトマトとモッツァレラチーズのサラダ
市販のイタリアンドレッシングでもおいしく食べられます。
| [2人分] | |
| 蒸し雑穀 | 1袋 |
| モッツァレラチーズ | 1/2個 |
| トマト | 中1個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| あらびきコショウ | 少々 |
| バジル | 少々 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- モッツァレラチーズとトマトを2cm角に切る。
- 器に雑穀ミックスを入れ、①を乗せる。
- 小皿にオリーブオイル、レモン汁を入れてよくかき混ぜ、塩、コショウで味を調える。
- 刻んだバジルを③に加える。
- ②に④をかける。
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