蒸し黒豆とえびの香味春巻き

材料(2人分)

おいしい蒸し豆 蒸し黒豆1袋
えび200g
春巻きの皮5枚
青じそ10枚
【A】 
小さじ2/3
大さじ1
片栗粉大さじ1

作り方

  1. えびは皮をむき、背ワタをとって細かく刻みます。
  2. ①に調味料Aを混ぜ合わせ、蒸し黒豆を入れてさらに混ぜあわせます。
  3. 春巻きの皮1枚に青じそを2枚敷き、5等分した②を細長くのせて包みます。
  4. 揚げ油(分量外)できつね色になるまで揚げます。