サラダ豆とコーンのカレー風味かき揚げ
材料（4人分）
| 【A】 | |
|---|---|
| おいしい蒸し豆 蒸しサラダ豆 | 1袋 |
| とうもろこし（缶詰か冷凍） | 150g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 【B】 | |
| 卵 | 1個 |
| 冷水 | 1カップ |
| 薄力粉 | 1カップ |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
下準備
- とうもろこしは水気をきる。
- 玉ねぎは1cm角に切る。
作り方
- Aの具材をボールに合わせ、塩、こしょうをしておく。
- 溶いた卵、冷水、カレー粉を合わせた中に、薄力粉をざっと混ぜ合せて衣を作る。
- 油を170度に温める。
- おたまに②をすくい、③をかけて箸で混ぜ、ゆっくり落としカラリと揚げる。
- 天紙を敷いた器に盛り、お好みで塩を添える。