蒸し大豆入りさくさくクッキー

作り方

1. バターは室温に戻しておく。
2. 蒸し大豆を袋の上から手でつぶす。
3. きなこ、ベーキングパウダー、小麦粉は合わせてふるいにかけておく。
4. バターをボールに入れてクリーム状に練り、砂糖と①の蒸し大豆を加えて混ぜる。
5. ②を入れ、さっくりと混ぜ、混ざったら生地をまとめ、冷蔵庫で1時間休ませる。
6. 厚さが5㎜くらいになるように手で丸めて平らにし、170℃のオーブンで25分焼く。