蒸し大豆とじゃがいものいももち

材料(2人分)

蒸しひきわり大豆1/2~1袋
じゃがいも2個
片栗粉大さじ2
バター1かけ
しょうゆ適量
大根おろし適量
青ねぎ適量

作り方

  1. じゃがいもの皮をむき、潰せる柔らかさにゆでる。
  2. ①を潰して、蒸しひきわり大豆と片栗粉を加えて混ぜる。
  3. 厚さ1センチくらいに形を整える。
  4. フライパンにバターを塗り、③を焼く。裏側を焼くときにもう一度バターを塗る。
  5. しょうゆ、青ねぎや大根おろしをお好みで加えて完成。