蒸し黒豆の棒餃子
材料（2人分）
| 蒸し黒豆 | 1袋 |
|---|---|
| 餃子の皮 | 12枚 |
| 豚ひき肉 | 140ｇ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ニラ | 1/2束（50ｇ） |
| 水 | 大さじ3 |
| 【A】 | |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
作り方
- 蒸し黒豆を粗みじん切りにし、ポリ袋に入れる。ニラをキッチンバサミで切って加える。
- ➊に豚ひき肉・Aを加え、粘りが出るまでもみ、袋の角を少し切る。
- 餃子の皮に➋を絞り、ふちに水(分量外)をぬって両端を折りたたむ。同様に12個作る。
- ホットプレートにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、並べて中温で焼く。
- パチパチと音がなってきたら水を加え、ふたをし、低温で5分ほど蒸し焼きにする。
- サラダ油(大さじ1/2)を餃子にかからないように回し入れ、こんがり焼き、器に盛る。