【角田先生のレシピ】蒸しサラダ豆のキーマカレー

作り方

1. 玉ねぎは粗みじん切り、にんにく・しょうがはみじん切り、トマトはざく切りにする。
2. 鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく・しょうがを炒める。
3. 香りが立ってきたら玉ねぎを加えて炒め、合びき肉を入れ、しょうゆで下味をつける。
4. 肉に火が通ったら、塩ひとつまみ（分量外）、カレー粉、トマトを加え炒める。汁気が少なくなったら蒸しサラダ豆を入れなじませる。
5. 器にごはん・リーフレタスを盛り、④をかける。