はんぶん大豆のキーマカレー
材料（2人分）
| 蒸しひきわり大豆 | 2袋 |
|---|---|
| 合い挽き肉 | 140g |
| 玉ねぎ | 中1個 |
| トマト | 中2個 |
| ごはん | 2人分 |
| しょうが、にんにく | 各１片 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| カレー粉 | 大さじ2 |
作り方
- しょうがとにんにくはみじん切り、たまねぎは粗みじん、トマトは1.5cm角程度のざく切りにする。
- 温めたフライパンにオリーブオイルとしょうが・にんにくを入れて炒め、香りが立ったらたまねぎ、ひき肉、蒸しひきわり大豆を加えてさらに炒め、しょうゆで下味をつける。
- トマト、塩、カレー粉を加え、汁気が少なくなるまで炒める。
- お皿にごはんを盛り、③をかけて出来上がり！
ポイント
- ・味を見て足りなければしょうゆや塩、カレー粉で調整します。
- ・トマトはよく熟したものを使うのがオススメ！