蒸しサラダ豆とえびたっぷりのブロッコリーサラダ
材料（2人分）
| 蒸しサラダ豆 | 1袋 |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/2株 |
| えび | 100g |
| たまご | 4個 |
| ミニトマト | 8個 |
| 【A】 | |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| 粒マスタード | 大さじ2 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| こしょう(お好みで) | 少々 |
作り方
- ブロッコリーは１分茹でてすぐに冷水に取り、水気を切る。えびはさっと茹でる。卵は茹でて殻をむき２等分する。
- ボウルに【A】の調味料を合わせ、蒸しサラダ豆とブロッコリーとえびを入れて和える。
- ②に卵を加えて黄身が取れないように優しく和え、ソース全体になじませる。
- ③をお皿に盛り付け、ミニトマトを盛り付けて完成。