蒸し黒豆入り白身魚のみぞれ煮

さっぱりヘルシーなみぞれ煮。おろした大根がおなかにやさしい。

	[2人分]
蒸し黒豆	1袋
たら	2切れ
大根	200g
三つ葉	適量
【A】
だし汁	100ml
こいくちしょうゆ	大さじ1・1/2
みりん	小さじ2
酒	小さじ1

作り方

• 大根の半量（約100g）をイチョウ切りにし、お米のとぎ汁で大根に竹串がスッと刺さるくらいまで煮る。
• 鍋にAを煮立て、たらの切り身を入れて落としブタをして火を通す。
• ①と蒸し黒豆を加えフタをあけて煮込む。
• 残りの大根（約100g）をおろし、③に加え、沸騰直前に火を止める。
• お皿に盛り、三つ葉を散らす。