冷しゃぶと蒸し大豆のおろしかけ

蒸し大豆で栄養もアップ！さっぱりしていておいしいです。

	[4人分]
蒸し大豆	1/2袋
豚しゃぶしゃぶ用	300g
キャベツ	1/2個
しめじ	1パック
大根おろし	15cm
ポン酢	適量

作り方

• キャベツをスライサーで薄くスライスする。しめじは食べやすくほぐしておく。
• 豚肉は食べやすい大きさに切る。
• 鍋にお湯を沸かし塩少々を入れ、しめじ、キャベツをさっとゆでる。
• ざるにあげ、冷水で冷やし、水をきっておく。
• 豚肉をゆで、氷水で冷やす。
• よく水を切ったキャベツ、しめじの上に豚肉と大根おろしを乗せ、蒸し大豆をふりかける。
• 食べる時に皿に取り分け、ポン酢をかける。