蒸し大豆チリコンカン

簡単・美味しいチリコンカン！蒸し豆を使って食べ応え抜群！

	[2～3人分]
蒸し大豆	1/2袋
合びき肉	100g
玉ねぎ	1/2個
赤唐辛子	1/2個
オリーブオイル	大さじ1・1/2
塩・こしょう	少々
【A】
水	1カップ
カレー粉	大さじ2
トマトケチャップ	大さじ4
ウスターソース	大さじ4
コンソメ（顆粒）	小さじ2

作り方

• たまねぎはみじんぎり、赤唐辛子は小口切りにする。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、①のたまねぎ、赤唐辛子を加えて、香りが出るまで炒める。
• 合びき肉を加え、パラパラにほぐしながら炒める。
• ③にAを加え、焦げないように注意しながら水分がなくなるまで約5分煮込む。
• ④に蒸し大豆を加え、塩こしょうで味をととのえる。