蒸し大豆入りピーマンの肉詰め

余熱のときに、上にチーズをのせてもおいしくなります。

	[4人分]
蒸し大豆	1袋
合挽肉	200g
たまねぎ	1個
ピーマン	6つ
片栗粉	少々
【A】
塩・こしょう	少々
パン粉	大さじ2
しょうゆ	小さじ2
【B】
ケチャップ	適量
ウスターソース	適量

作り方

• ピーマンの両端をカットして横半分にカットする。
• たまねぎはみじん切りにする。
• ボールに合挽肉と②とAを入れて粘りが出るまで良く混ぜ、最後に蒸し大豆を混ぜる。
• 皿に片栗粉をふってピーマンをおき、③を詰めて肉の出ている面に片栗粉をまぶす。
• フライパンにサラダ油を入れて④を弱火で焼く。片面焦げ目がついたら裏返し、両面に少し焦げ目がついたら蓋をして火を止めて、そのまま余熱で5分蒸らす。
• Bのソースの材料を1：1で混ぜたものをかける。