豚肉の蒸し大豆がらめ揚げ

下味をつけて調理したこんがりおいしい揚げ物レシピ。

	[2人分]
蒸し大豆	1/2袋
豚肉	80g
ししとう	3本
揚げ油	適量
【A】
しょうゆ	大さじ1/2
酒	大さじ1/2
卵白	1個分
片栗粉	大さじ3
白ごま	小さじ1

作り方

• 蒸し大豆は包丁の腹でかるくつぶしておく。
• 豚肉を一口大サイズの大きさに、ししとうは細かく切る。
• Aの材料をボールに入れざっくり混ぜ合わせる。
• ①と②をボールに入れからめて、スプーンですくって揚げ油でこんがり揚げる。