蒸しサラダ豆入り鶏つくね

蒸し豆がはいってヘルシーな鶏つくねは、甘辛い調味料がよくあいます。味付けを変えてアレンジしてみてもおいしい。

おいしい蒸し豆 蒸しサラダ豆	1袋
鶏ひき肉	300g
卵	1個
塩	少々
サラダ豆	大さじ1
醤油	大さじ2
みりん	大さじ4

作り方

• 鶏ひき肉をボウルに入れ、粘りが出るまで手でよくこねる。
• 割りほぐした卵と塩を加えて、さらに手で混ぜ合わせる。
• (2)に「おいしい蒸し豆 蒸しサラダ豆」を加えて混ぜる。
• (3)を8等分にし、小判型に成形する。
• 熱したフライパンに油をひき、(4)を仲間で火が通るように弱火で両面をじっくり焼く。
• (5)に醤油とみりんを加え、煮詰めながら表面にからめる。タレが煮詰まったらできあがり。