かぼちゃと蒸し豆のクリームスープ

野菜がたっぷり食べられるあたたかいスープ。具材変えてみると色んな味が楽しめます。

	[2人分]
おいしい蒸し豆 蒸し大豆	1/2袋
ベーコン	20g
かぼちゃ	150g
玉ねぎ	1/4個
キャベツ	1～2枚
牛乳	50cc
水	1カップ
小麦粉	大さじ1/2
バター	大さじ1
固形スープ	1/2個
塩・こしょう	少々

作り方

• ベーコンは短冊切りにする。
• かぼちゃ、玉ねぎ、キャベツは1.5cm角に切る。
• 鍋にバターを熱し、ベーコンを炒める。
• 玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めてから、かぼちゃを加え、水を入れ、ひと煮立ちさせる。
• キャベツを入れ、やわらかくなったら、牛乳と固形スープ、塩・こしょうを加えて、煮込む。
• 火を止める直前に『おいしい蒸し豆 蒸し大豆』をいれる。
• 小麦粉を水大さじ1/2で溶き、(6)に加えて少しとろみをつけ、あればパセリを散らす。