蒸しあずきでかぼちゃのいとこ煮

かぼちゃとあずきの自然の甘みが引き立ついとこ煮。色も鮮やかで食欲をそそります。

	[3～4人分]
おいしい蒸し豆 蒸しあずき	1～2袋
かぼちゃ	1/4個
だし汁	400cc
酒	大さじ2
みりん	大さじ2
砂糖	大さじ2
しょうゆ	大さじ2

作り方

• かぼちゃをひとくち大に切る。
• なべにかぼちゃとだし汁、酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れ、落しぶたとなべのフタをして強火にかける。
• 煮立ったら弱火にして15分煮込む。
• (3)に蒸しあずきを入れ、5分ほど煮込めばできあがり。