ごま昆布の根菜サラダ

昆布とシャキシャキの根菜の組み合わせがおいしい。ドレッシングなしで食べられます。

	[1人分]
ごま昆布	適量
れんこん、ごぼう、にんじんなど お好みの根野菜	適量
水菜	適量
紫キャベツ	適量

作り方

• れんこんを半分に切って薄切りにし、ごぼう、にんじんは細切りに、水菜は4ｃｍに切り、紫キャベツは千切りにする。
• れんこんとごぼう、にんじんをさっと塩ゆでし、水菜と紫キャベツと一緒に冷水にくぐらせ、しっかり水を切る。
• ごま昆布と②を和え、器に盛り付ける。