じゃがいもの昆布お焼き

油であげずに焼くだけなので、後片付けもさっと終わります。ポン酢につけて食べてもおいしいです。

	[2人分]
大人のつくだ煮 梅昆布 （または まろやか煮 しそ昆布）	30g
じゃがいも	2個
刻みねぎ	10g
薄力粉	大さじ2
卵黄	1/2個
塩・こしょう	少々

作り方

• じゃがいもは皮をむき千切りにする。
• (1)をボウルに入れ、薄力粉、卵黄の順に入れ、つど混ぜる。
• 梅昆布、刻みねぎを入れ、よく混ぜ、塩・こしょうで味をつける。
• サラダ油をひいたフライパンに広げて、裏表をこんがりと焼く。