きゃら蕗とこんにゃくのピリ辛炒め

きゃら蕗のピリっと辛い味付けがおいしい炒め物。ししとうが苦手な場合、ピーマンに変えてみてください。

	[3～4人分]
お菜つくだに　ピリ辛きゃら蕗	1/2袋
こんにゃく	1/2枚
ししとう	5～10本
しょうゆ	大さじ3
みりん	大さじ2
ごま油	大さじ1

作り方

• こんにゃくは１口大に切り、表面に切り込みを入れて、鍋に沸騰させたお湯でさっと下茹でする。
• フライパンでごま油を熱し、ピリ辛きゃら蕗、こんにゃく、ししとう を入れて炒める。
• 全体に火が通ったら、砂糖、醤油、みりんを入れ、全体に味がなじんだらできあがり！