豆天

カリッとした食感と、中の蒸し豆のホクホク感がおいしい！晩御飯の一品はもちろん、おつまみにするのもお勧めです。

	[20枚分]
蒸し大豆	1袋
上新粉	120g
しょうゆ	小さじ2
塩	小さじ1/2
砂糖	大さじ1
水	1カップ
揚げ油	適量

作り方

• ボウルに上新粉、しょうゆ、砂糖、塩、水を入れ、よく混ぜる。
• (1)に蒸し大豆を入れ、混ぜる。
• 油を低温に熱し、(2)の生地をスプーンで大さじ１くらいすくって入れる。
• 裏返しながらゆっくり揚げ、カリッとしたら取り出す。