蒸し大豆入り鶏団子のはるさめ煮

蒸し大豆の入った鶏団子がおいしい。鶏団子は八宝菜の具やあんかけなどにも応用してみてください。

	[2人分]
蒸し大豆	30g
鶏ミンチ肉	120g
はるさめ	30g
ほうれん草	2束
だし汁	100cc
しょうゆ	大さじ1
酒	大さじ1
みりん	大さじ1/2
塩・こしょう	少々

作り方

• ボウルに鶏ミンチと刻んだ大豆、しょうゆ、酒各小さじ1（分量外）を入れ混ぜる。
• だし汁を煮立て、(1)を適度な大きさに丸めて入れる。
• 回しながら煮て鶏団子の色が変わったら、ほうれん草、湯がいて水を切ったはるさめを入れる。
• しょうゆ、酒、みりん、塩、こしょうで味付けをする。