蒸し大豆と手羽先の煮物

手羽先のコラーゲンがより一層蒸し大豆の味を増幅させてくれます。

	[2人分]
蒸し大豆	1袋
鶏手羽先	4本
サラダ油	少量
＜A＞
水	150cc
酒	50cc
醤油	大さじ1.5
みりん	大さじ1.5
トマトケチャップ	大さじ1
豆板醤	小さじ1/4

作り方

• 手羽先を2つに切る。
• フライパンに油を熱し、手羽先を両面こんがりと焼き色をつける。
• 鍋にAを煮立て、焼いた手羽先を入れて落としぶたをして約15分、煮汁が1／4くらいになるまで煮込む。
• 蒸し大豆を入れて2～3分煮る。