アボカドとサーモンの蒸し豆入り洋風丼

たんぱく質も野菜も一緒に摂れて、後片付けも簡単な洋風丼です。

	[4人分]
おいしい蒸し豆 蒸しサラダ豆	1袋
ごはん	400g
お刺身用サーモン	150g
アボカド	1個
玉ねぎ	1/4個
こしょう	少量
【A】
レモン汁	大さじ3
砂糖	大さじ1・1/2
塩	小さじ1/5

下準備

• 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。
• サーモンは3mmの厚さにスライスする。
• アボカドは5mmの厚さのくし切りにし、レモン汁（分量外）をかけておく。

作り方

• Aを合わせ、そのうちの小さじ2杯を、水気を絞った玉ねぎにまぶしておく。
• 温かいごはんに②の合わせ酢をかけ、蒸しサラダ豆を混ぜておく。
• ③を丼に盛り、サーモン、アボカド、玉ねぎの順に盛り、こしょうをかけていただく。