蒸しサラダ豆入りポテトサラダのチーズ焼き

『豆のたんぱく質と玉ねぎのビタミンＢ１との食べ合わせで新陳代謝を促し、体力アップ、疲労回復、夏バテ予防に有効。』小山浩子先生

	[4人分]
おいしい蒸し豆 蒸しサラダ豆	1袋
じゃがいも	3個
玉ねぎ	1個
マヨネーズ	大さじ3
塩・こしょう・オリーブ油	適量
とろけるスライスチーズ	4枚

下準備

• じゃがいもと玉ねぎは1cm角に切る。

作り方

• 耐熱ボールにじゃがいも、玉ねぎを入れて塩、こしょうをし、ラップフィルムを素材にはりつけるようにして、レンジで5分加熱。そのまま10分おいておく。
• ①が熱いうちに蒸しサラダ豆を加え、マヨネーズで和える。
• ②をオリーブ油をぬった耐熱皿に盛り、チーズをのせて焦げめがつくまでトースターで焼く。