こもち昆布のポテトサラダ

昆布佃煮のうま味があるので、他の調味料は少なめでOK。

	[2～3人分]
こもち昆布	適量
じゃがいも	2個
にんじん	1/2本
ハム	2枚
いんげん	２本
塩・こしょう	適量
マヨネーズ	少量
彩り野菜	お好みで

作り方

• じゃがいもは皮つきのままゆで、熱いうちに粗めにつぶし、塩・こしょうを加える。人参はいちょう切り、ハムは1.5cm角に切る。
• にんじんといんげんをゆで、いんげんは斜め切りにする。
• マヨネーズと①②を混ぜ、こもち昆布と和える。
• 器に盛り付け、彩り野菜などをトッピング。