蒸し大豆で食改善！基本の食べ方とおすすめアレンジ

１．蒸し豆の基本の食べ方

蒸し豆は、蒸すことでおいしさがギュッと詰まっているから、そのままでもおいしく食べられます。
市販の蒸し豆の多くは常温で持ち歩きが可能で、水煮大豆のような水洗いも不要。気軽にもって出てそのまま使えるので、使い方の幅も広がります。まずはスープやサラダにトッピングしたり、そのままつまんでヘルシーおやつにするのがおすすめ！

スナップエンドウと蒸し豆のツナマヨ和え

蒸し豆入りのみそしる

２．蒸し大豆を料理に使ってみよう

蒸し大豆はそのまま食べるだけでなく、様々な料理にも使えます。
大豆といえば和食じゃないの？というイメージがあるかもしれませんが、大豆そのままのほっくりした味だから、和洋中何にでも相性抜群。

例えば、蒸し大豆をまぜこんだハンバーグ、蒸し大豆チャーハンなど。
使うときのコツは、お肉やごはんの量をいつもより減らして、その代わりに蒸し大豆を入れること。煮込み料理や炒め料理の場合、入れるタイミングは火を止める直前がベストです！

ほんのり自然の甘さがあるから、ヨーグルトやアイスに入れてもおいしいんです。
えっ、甘いものに大豆？と思われるかもしれませんが、特にヨーグルトは毎日食べやすくて、ハマる人が続出！腸内環境にとっても良いので、是非おためしください。

３．蒸し大豆を加えた場合の栄養バランス

蒸し大豆を入れると料理がおいしい、というだけではありません。
栄養面でも良いことがたくさんあるんです。

一体どれくらい違いがあるのか、蒸し大豆を入れたポテトサラダと、入れていないポテトサラダで比較をしてみました。

じゃがいもを減らして蒸し大豆を入れると、たんぱく質、食物繊維、カルシウム量などがアップ。さらに、じゃがいもの分量が減るので、糖質も抑えることができます。健康を意識している方にも、ダイエットを意識している方にも嬉しいですね。

４．まとめ

まずは気軽にサラダやスープのトッピング、そのままおやつに食べてみるのがオススメ。慣れてきたら、毎日の料理にちょっとずつ加えて、お気に入りのレシピを見つけてみてください。レシピもたくさん紹介されているので、ご参考にどうぞ！

お す す め 記 事

蒸し豆アレンジレシピ

マルヤナギの蒸し豆シリーズを使ったアレンジレシピをご紹介します。（コーポレートサイトに移動します）

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