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蒸しサラダ豆入りにんじんリボンサラダ

材料(4人分)

おいしい蒸し豆 蒸しサラダ豆1袋
にんじん大1本(200g)
塩(岩塩などがおすすめ)少々
市販のすし酢大さじ2
【A】 
プレーンヨーグルト大さじ5
マヨネーズ大さじ2
こしょう少量
おろしにんにく小さじ1

作り方

  1. にんじんはピーラーで薄く帯状に削り、塩を少量かけておく。しんなりしたら、水気をしっかり絞り、すし酢を絡めておく。
  2. Aのヨーグルトソースの材料を合わせ、蒸しサラダ豆を混ぜる。
  3. お皿に①のにんじんを盛り、②のソースをかけて、あえながらいただく。

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