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アボカドとサーモンの蒸し豆入り洋風丼
材料（4人分）
| おいしい蒸し豆 蒸しサラダ豆 | 1袋 |
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| ごはん | 400g |
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| お刺身用サーモン | 150g |
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| アボカド | 1個 |
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| 玉ねぎ | 1/4個 |
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| こしょう | 少量 |
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| 【A】 | |
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| レモン汁 | 大さじ3 |
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| 砂糖 | 大さじ1・1/2 |
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| 塩 | 小さじ1/5 |
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下準備
- 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。
- サーモンは3mmの厚さにスライスする。
- アボカドは5mmの厚さのくし切りにし、レモン汁（分量外）をかけておく。
作り方
- Aを合わせ、そのうちの小さじ2杯を、水気を絞った玉ねぎにまぶしておく。
- 温かいごはんに②の合わせ酢をかけ、蒸しサラダ豆を混ぜておく。
- ③を丼に盛り、サーモン、アボカド、玉ねぎの順に盛り、こしょうをかけていただく。
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