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豆乳甘酒ぷりん~蒸しあずきトッピング

材料(2人分)

ほの甘蒸しあずき10g
玄米甘酒400cc
無調整豆乳400cc
寒天粉2g
葛粉小さじ2
50cc
バニラエクストラクト小さじ1
ひとつまみ

作り方

  1. 無調整豆乳に寒天粉を溶かしておく。
  2. 玄米甘酒と①をミキサーに入れ、滑らかにする
  3. 鍋に②を入れ、混ぜながら中火で沸騰させ、塩と水で溶いた葛粉を入れる。
  4. 沸騰したら火を止めバニラエクストラクトを加え型に入れ、蒸しあずきをトッピングして冷蔵庫で冷やし固めれば完成。

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