蒸し大豆と野菜がたっぷりミートローフ

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにし、炒めて冷ましておく。
2. にんじん・かぼちゃは角切りにし、お皿にのせて少し水を入れ、レンジで3分ほど加熱する。
3. ボールに、①、合いびき肉、蒸しひきわり大豆、卵、食パン、牛乳、ナツメグ、塩・こしょうを入れてこねる。
4. まとまってきたら、ミートソース、②を入れて混ぜる。
5. 耐熱の大皿容器に入れ表面をならす。（中央が低めになるようにする）
6. 220℃のオーブンで30～40分焼き、くしでさして出てくる肉汁がにごってなければできあがり。